g4chavi的部落格

昨天做了烤了奶油麵包且做了酪梨沙拉，沙拉裡搭配了蟹肉棒，脆葉片，切丁的酪梨與紅蕃茄，再來以酪梨的外皮當容器，最後的步驟是在上頭灑上了粗糖，沒想到味道特別好，三兩口就吃個精光了。

這幾天在Lidl買了奇怪的水果，買了一堆有機食物，打三折的有機食物，隨便買都超便宜，買了一個很奇怪的水果，像是有葉子包紮的櫻桃，雖然是鵝黃色的，但是外觀大小跟櫻桃沒兩樣，沒有果核，多汁，辛辣的甜味，味道挺重的，說不上來的食物，只是一次沒辦法吃多，太嗆了。

昨天燉了羊肉清湯，聽了Alvyn的建議，前天電話聽Alvyn鼓吹中藥羊肉湯，我聽了他的建議，搭配冰糖與中藥（當歸、黨蔘、黃蓍、川芎、枸杞、肉桂粉），不過我是搭配帶骨帶筋的Mutton，不是羊肋骨，吃到羊筋入口即化，相當美味可口，連做了兩天的的份量當午餐及晚餐吃吃，希望把冰冷的雙手用羊肉湯給溫暖起來。

前序

2007年11月16日，週五2:30pm，是我在MBS（Manchester Business School）的viva（口試答辯，英式說法）；口試前的一週，我終於翻開我四百頁的博士論文，開始重新翻看自己的問題，讓原本不怎緊張的心情，驟變成讓自己意識到緊張的情緒。

雖然不是英式早餐，但是難得吃早餐能吃蛋就覺得很奢侈，煎個軟軟的蛋黃是我的最愛。今天去買菜買到有blackcurrent tunes（黑莓薄荷口味的糖果），平常吃櫻桃口味的覺得還不錯，這次買到很不一樣的口味，味道特別有意思，比櫻桃的口味還濃厚。另外早餐配上一杯濃濃的水果smoothie，覺得早餐特別營養。

做了紅燒雞翅，博士口試前一天要吃好些，我就用一大把的蒜頭與薑，米酒與生抽作紅燒雞翅，做了五隻雞翅，超好吃，第一次把紅燒煮的這麼好，太幸福了。最後配上chilli pepper特式紅椒，特別開胃哪！

週五又是淡食日，老闆說我應該週五放縱自己吃到爽，喝到茫；看樣子老闆的年輕歲月是這樣渡過的，還是婚後生活是吃到爽，然後喝到茫來應付自己的老婆呢？英國雖然還是很容易買到米，但是我一直吃不慣印度或美國米，偶爾買買日本或韓國米就了不起，因為太貴了。就澱粉質來說馬鈴薯是我的最愛，小時候媽媽作馬鈴薯沙拉，我每次都說：「就這樣啊？還有沒有啊？」所以愛吃咖哩的原因是裡頭有馬鈴薯，來到西方國家吃澱粉質，有馬鈴薯的日子讓我樂不思蜀，雖然沒有天天吃澱粉質，一週有一天吃個水煮馬鈴薯黃瓜蛋沙拉也很興奮。

又是淡食的一天，給自己的胃多點休息；我盡力執行一週一至兩天有肉食，其他多攝取蔬果類，幫助我的腸胃蠕動，此外肉類一般都需要兩天消化直到排出；可是老吃這些淡食還是得靠點甜點刺激味蕾，這次選了德國的杏仁巧克力當飯後甜點。

吃了兩天的肉，我又恢復到淡食的生活了；我老覺得不能天天喫肉，（天曉得七年前的我會不會認同我現在的作風，以前上班同事各個識我為食肉狂。）不過自從經歷了約一年的素食生活之後，我還是覺得攝取適當的肉食是必要的，畢竟我在英國，能吃的選擇已經不多了。被醫生說我缺膠質又缺鈣，很多都是需要從肉類與乳製品攝取到的營養成份；可惜我對英國牛奶過敏，怕腥味，老不愛喝牛奶（真是暴殄天物啦！）英國牛奶聽說是香濃可口，可惜遇到我這種一喝牛奶就容易拉肚子的敏感胃，所以也就認了。

特不愛英國甜品的我，最近竟然迷上吃派。英國的任何甜點對我來說都太甜膩，尤其是冰淇淋、糖果、巧克力等，我都是一副避若蛇蠍的模樣，近期迷上吃crumble pie，主要不會太甜膩，淡淡一層糖酒醃漬水果（分別是黑櫻桃與青蘋果口味）夾在派中，人工甜味就不會那麼猛烈，怎樣還是吃homemade最實在啦！沒有人工原料，吃起來也安心許多，就算是卡路里高，也高不過加工成品。另外配上一小球的Brandy cream，帶著淡淡的酒香，讓水果味更加甜美，奶油最後化在pie上，讓整個crumble的口感更加深刻。